سلطة "نيسواز" الكلاسيكية'

سلطة نيكواز'

GMT 13:36:00 2017 الجمعة 28 يوليو

يقدّم لكم شيف "إيلاف" هذه السلطة الكلاسيكية الموجودة على العديد من القوائم في المطاعم والمقاهي في جميع أنحاء العالم. علماً أنكم تستطيعون إضافة بعض المكونات بحسب رغبتكم. إنها سلطة "نيسواز".


سلطة نيسواز(NICOISE)
*المكونات:

- البندورة بلون أحمر داكن
- زيتون أسود
- الروكا، والخس
- خيار، (قطع صغيرة)
- البطاطا الجديدة، المسلوقة والمقطعة لشرائح
- الفاصوليا الفرنسية، المسلوقة
- سمك التونة المعلب في الزيت(يصفى جيداً)
- الكراث، مقشر ومفروم ناعماً
- البيض المسلوق، مقشر و إيواء
- فيليه سمك الأنشوجة(anchovy fillets)
- فجل، زيتون، خرشوف، البصل الأحمر المقطع

صلصة فينيغريت(vinaigrette):
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
- 1 فص الثوم، مقشر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- 1 ملعقة كبيرة من النبيذ أو الخل البلسمي
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 2 ملعقتان كبيرتان من الأعشاب الطازجة المفرومة (الثوم المعمر والبقدونس والريحان أو شيرفيل)
-    فلفل أسود طازج

*طريقة التقديم 
تُحضّر السلطة بترتيب مكوناتها على الطبق، وتقدّم مع الصلصة التي يتم تحضيرها بخلط المكونات المذكورة أعلاه.
ملاحظة: يمكنكم إضافة شرائح البيض المسلوق أو غيره من المكونات بحسب اختياركم. علماً أنه يمكنكم البحث عن المزيد من الوصفات عبر وسم #مذاقات_إيلاف على "تويتر"